手機(jī)：18851269027
13705236866
電話：0517-83987512、0517-83987549
郵箱：529589486@qq.com
地址：江蘇省淮安市清浦工業(yè)園祥泰路6號
傳統(tǒng)手工醬油目前是挺受歡迎的，有些人喜歡吃這種傳統(tǒng)的味道，有些人就喜歡體驗一下這種古法制作的方式，傳統(tǒng)的手工釀造醬油，你了解過嗎？今天，醬油廠家就帶您來了解一下制作的大致方法！
一、準(zhǔn)備需要的材料和原料
想要制作這種傳統(tǒng)的手工醬油，首先需要準(zhǔn)備一點(diǎn)材料，要準(zhǔn)備黃豆，然后再準(zhǔn)備面粉，再準(zhǔn)備面皮，其實(shí)也就是大家所說的麥麩,首先把這些東西都放在鍋里去炒一炒,一直炒制到發(fā)黃的顏色就可以了，然后我們進(jìn)行下一步的工作。
二、中間的制作過程
做傳統(tǒng)手工醬油下一步的工作就是把這些東西全都鋪在斗笠上，放在溫暖的地方，經(jīng)過大概一天的時間之后就會長滿了白色的菌絲，這個時候可以把這個所有的材料翻一下，均勻的翻拌一下讓其均勻一點(diǎn)，大概7天的時間就會有正常的曲味道了。
三、制曲發(fā)酵的方法
第二步驟是初步的制曲，之后就是發(fā)酵的時候了，把這些東西全都倒進(jìn)一個壇子里面，然后再加入一些鹽水之后再攪拌一下，上面再覆蓋一層粗鹽粒，上面再加上一層棉布，放在太陽下面去曬就可以了，大概一個月到三個月的時間就可以完成。
傳統(tǒng)手工醬油的制作方法就是這樣了，其實(shí)還是挺簡單的，我們在家里面就可以操作，大家可以嘗試去做一下自己制作的這種手工的醬油，確實(shí)香味很獨(dú)特，跟外面買來的醬油品牌確實(shí)不一樣。
服務(wù)熱線
0517-83987512
188-5126-9027
