月餅是節(jié)日食品。由于其特殊的保質(zhì)期，不宜存放太久，以品嘗月餅的美味和獨(dú)特風(fēng)味。但是，由于中國傳統(tǒng)文化和經(jīng)濟(jì)條件的相對改善，家家戶戶都買了很多月餅。你來來去去。過節(jié)后，家里送的月餅越多。為了防止月餅變質(zhì)，剩下的月餅要有效妥善地存放。那么，吃不完的月餅怎么保存呢？讓傳統(tǒng)糕點(diǎn)廠家給你解釋一下。

月餅主要是用油、糖、堅果和面粉等原料烘焙而成的。對于餅皮月餅，放入冰箱可以延長保質(zhì)期。但是，將烤好的月餅存放在冰箱里會影響其風(fēng)味，因?yàn)樵嘛炘现械牡矸墼诤婵竞髸墒熳冘?。但在低溫條件下，熟化淀粉會析出水分，從而老化，使月餅變硬，口感變差。那么月餅怎么存放比較合適呢？月餅禮盒廠家以下六種方法供您參考：

1、首先，為了保證月餅的新鮮品質(zhì)，在購買禮盒裝月餅或散裝月餅時，應(yīng)查看生產(chǎn)日期或出廠日期，以掌握保質(zhì)期。

2、搬月餅時要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅，皮脆易碎。而地殼的剝落不僅影響外觀，而且影響口感和品質(zhì)。

3、月餅富含糖分和油脂，遇熱受潮容易發(fā)霉變質(zhì)，所以一定要把月餅存放在陰涼、陰涼、通風(fēng)的地方。

4、禮盒裝月餅，應(yīng)打開盒蓋通風(fēng)。另外，由于月餅中油脂較多，應(yīng)避光存放，以防油脂氧化變質(zhì)。

5、月餅存放時，月餅品牌廠家建議不宜與其他食品、雜物放在一起，以免產(chǎn)生異味，失去原有的口感特征。

6、存放位置要注意防止螞蟻、蟑螂、老鼠等侵入食物，防止傳染病。